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过年的草莓雪花酥买了挺多的材料,按原来的配料,得做好几锅,为了省心省力一次性搞定,用了一个新办法,嘿嘿!还好成功了。
By 小菜一碟的家
用料
- 黄油 110克
- 棉花糖 410克
- 奶粉 90克+30克
- 冻干草莓粒 10~18粒
- 饼干 410克
- 蔓越莓 80克
- 巴旦木 20克
- 草莓脆 两大把
- 南瓜子仁 50克
- 花生仁 100克
- 其他坚果(山核桃仁、各类果干) 75克
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1、花生仁、蔓越莓干切碎,坚果、饼干等置于大金盘内,烤箱中层100-120度烘烤。
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2、黄油用平底锅小火融化。
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3、棉花糖入锅。
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4、用硅胶铲翻拌按压至大半融化。
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【 雪花酥|草莓雪花酥】5、加入奶粉,混合搅拌。
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6、完全混合好的样子。
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7、棉花糖混合的时间,用来烘烤刚刚好,小心取出。
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8、趁热直接把棉花糖混合物倒入金盘。
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9、戴上手套翻拌混合,金盘要大,操作更方便,趁热混合均匀按压平整。
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10、如果融合不是很好,可以在烤一到两分钟。
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11、撒上剩余的奶粉,反面也撒一遍。
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12、因为量多,需要分切成几大块,再逐块切开。
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13、切好的小块,切面草莓脆特别艳丽,好看又好吃啊!
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14、好大一堆。
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15、光塑封就要好久,还好用来了简单的方法,一次搞定。
小贴士可以加一下总的量,按比例减量操作,这样的方法量大量小都方便,可以试试哦!
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