空气|外酥内糯的脆皮年糕，空气炸锅就能搞定

文章插图
空气炸锅简单制作脆皮年糕，外酥内糯，好吃到爆。
By 良润烘焙
用料

糯米粉 400g
玉米淀粉 100g
细砂糖 100g
温水 390g
酱料番茄酱+白芝麻
韩式辣酱 100g
经典红糖黄豆粉+黄豆粉
热力椰情番茄酱+椰蓉+椰蓉碎
肉松番茄酱+海苔肉松
魔力奥利奥番茄酱+奥利奥碎

做法步骤

文章插图
1、容器内倒入糯米粉、玉米淀粉、细砂糖称量一起

文章插图
2、加入温水；

文章插图
3、搅拌均匀

文章插图
4、将年糕面糊倒入整理好的模具中；

文章插图
5、上锅蒸60min左右熟透，拿出晾凉备用；

文章插图
【 空气|外酥内糯的脆皮年糕，空气炸锅就能搞定】6、切成片状，

文章插图
7、扎上竹签；

文章插图
8、空气炸锅180℃，烘烤5min；

文章插图
9、空气炸锅180℃，烘烤5min；

文章插图
10、拿出刷上酱料，番茄味：拿出沾上番茄酱，撒上适量的白芝麻，放入空气炸锅中；再次放入空气炸锅中180℃，5min 左右即可；

文章插图
11、刷上番茄酱，撒上椰蓉，再撒上椰蓉、椰子碎；再次放入空气炸锅中180℃，5min 左右即可；

文章插图
12、红糖味：刷上液体红糖，撒上熟黄豆粉；再次放入空气炸锅中180℃，5min 左右即可；

文章插图
13、刷上番茄酱，撒上一层肉松；再次放入空气炸锅中180℃，5min 左右即可；

文章插图
14、奥利奥味：刷上番茄酱，沾上奥利奥碎；再次放入空气炸锅中180℃，5min 左右即可；
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。