三道家常小炒,配馒头,配米饭都好吃,家人特别爱吃!
三道家常小炒,配馒头,配米饭都好吃,家人特别爱吃!
随着生活节奏的加快,在家里做饭的时间越来越来越少。
但是总在外面吃,花钱多不说,还不健康。
抽时间给家人做几顿饭吧,一家人热热闹闹的凑在一起,将柴米油盐的生活过出诗意。
尖椒熘肥肠
用料
肥肠;尖椒;花椒;大料;料酒;生抽;老抽;鸡精;糖;盐
做法
肥肠清洗去腥之后,放入高压锅里放花椒、大料、料酒压20分钟,捞出后晾凉,把肥肠切成段
锅里放少许油,放入尖椒、肥肠翻炒
加入生抽、老抽、鸡精、糖、盐调好的汁,继续翻炒,汁稍微收一下即可
文章插图
酒酿春笋烧鸡块
材料:酒酿1份、鸡边腿1只、春笋200g、大蒜4瓣、八角1个、老抽1大勺、生抽3大勺
做法
1准备材料
2鸡腿买回来斩成小块,在清水里浸出血水
3大蒜去皮切片待用
4将春笋切成小段
5锅里倒入少许油,把姜片和八角爆香
6倒入鸡块翻炒至表皮略微金黄
7然后倒入春笋,翻炒均匀
8加入1勺老抽,3勺生抽翻炒均匀
9倒入醪糟汁,烧开后转小火炖20分钟左右,如果醪糟比较少可以加点水
10大火收汁出锅
宫保虾球
文章插图
用料
水适量;大虾250克;葱姜蒜适量;干辣椒4个;花椒1小勺;料酒1勺;胡椒粉少许;盐少许;生抽2勺;白糖2勺;香醋1勺;香油少许;淀粉适量;大杏仁适量
做法
大虾洗净去头去壳,背部中间用刀划开,去除虾线
处理好的虾仁用料酒、少许盐、胡椒粉和淀粉拌匀,腌制片刻入味
干辣椒切小段,蒜切片,葱姜切小粒备用
将生抽、白糖、香醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用
锅内油烧至6成热,放入花椒和干辣椒煸炒出香味
放入虾仁炒散
炒至虾仁断生时,放入葱姜蒜快速翻炒
加入调味汁炒匀,让料汁包裹住虾球
最后起锅前放入大杏仁拌匀即可
这几道菜谱,有你喜欢吃的吗?
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【 三道家常小炒,配馒头,配米饭都好吃,家人特别爱吃!】今日话题:说下你吃过最难忘的美食吧,属于你记忆中的味道。
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