来几道简单的家常小炒,鲜美爽口特好吃,给家人换个胃口!
酱烧茄子长豆角
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用料
主料圆茄子1个豇豆6根
辅料黄豆酱2小勺大蒜2瓣白糖2克食用油100克淀粉10克鸡粉1克红椒半个
做法
1.准备原料,圆茄子洗净、长豆角掐去老筋洗净,红椒洗净;
2.将长豆角切长段,红椒切菱形片;
3.将圆茄子用刀削不规则的块,撒上干淀粉,翻动茄子拌匀,让每一块茄子都裹上淀粉;
4.炒锅里倒入食用油,油温五成热放入茄子;
5.待茄子炸至金黄色捞出备用;
6.再放入长豆角炸至豆角外皮起皱发白,捞出;
7.炒锅里留少量的底油,放入蒜瓣炒香;
【来几道简单的家常小炒,鲜美爽口特好吃,给家人换个胃口!】8.再放入黄豆酱煸炒出香味,放入炸好的茄子和长豆角,放入少量的热水烧制一分钟;
9.放入红椒片,放入鸡粉,白糖翻炒均匀即可关火。
酸萝卜炒猪肝
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用料
主料猪肝1块酸萝卜1份
辅料青蒜1份辣油1小勺料酒生抽半小碗姜1块
做法
1.备好所用食材。
2.锅里加油下,姜丝爆香。
3.然后再见酸萝卜青蒜下锅。
4.将切好过好水的猪肝片下锅爆炒。
5.加入料酒生抽,爆炒至猪肝熟透即可。
6.这样子一份好吃,又下饭的快手菜完成。
香菇烧鸡翅
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用料
主料鸡翅中6个鲜香菇6朵
辅料小葱2棵大料2瓣姜片15克蚝油1小勺红烧酱油1小勺食用油5克鸡粉2克食盐2克
做法
1.将鲜香菇伞面刻出花刀,切半(小点的香菇就不用切半了);
2.将鸡翅中洗净后对半斩小块;
3.将鸡翅凉水下入锅里焯烫一下捞出;
4.备好葱段和姜片;
5.炒锅里倒入食用油,放入葱段和姜片煸香;
6.放入焯好的鸡翅和大料瓣、红烧酱油煸炒;
7.再放入鲜香菇、蚝油煸炒;
8.倒入足量的热水(热水的量要没过食材),开始炖煮至鸡翅熟透,放入食盐、鸡粉调味即可食用了。
简单易做的麻婆豆干
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用料
主料豆干1份
辅料麻婆酱1袋油适量
做法
1.备好所用食材。
2.锅里加油,豆干切小块,下锅煎。
3.煎好之后加入麻婆酱。
4.再加入二袋量的清水。
5.煮到汤汁浓稠。
6.撒上适量的葱花即可。
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