家常菜：腐竹茶树菇烧肉、麻辣金针肥牛、回锅莲藕家常菜|家人|鲜香|味道|关键|美味|中薪

嘴硬着跟你吵架，心软着给你炒菜。分享几道家常菜做法，希望大家喜欢!
一、腐竹茶树菇烧肉

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材料：五花肉、茶树菇、腐竹、葱、姜、蒜、冰糖、八角、桂皮、香叶、高度白酒、老抽、料酒、油、盐。
做法：
1、先将五花肉放入冷水锅中焯水，加入姜和高度白酒去腥，焯好后捞出备用。
2、热锅凉油，加入1小勺冰糖进去煸炒至完全融化，加入五花肉进锅翻炒上色。
3、加入少许葱姜蒜和八角等大料进去翻炒两下，加入料酒、生抽和老抽翻炒均匀。
4、加入茶树菇和泡过茶树菇的水，加盖炖煮30分钟。
5、加入腐竹继续炖煮5分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味，最后大火收汁即可。
二、麻辣金针肥牛

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材料：肥牛片、金针菇、蒜泥、香菜、芝麻酱、蒜泥、酱油、辣椒油、香油、白芝麻、香菜。
1、锅中放入适量水加热至沸腾，放入肥牛片焯烫至变色，捞出备用。
2、金针菇洗净，过沸水焯烫30秒，捞出沥干水分。
3、芝麻酱中逐渐加入凉开水，调至适宜浓稠度，再加入蒜泥、酱油、辣椒油、香油、白芝麻混合均匀，制成调味汁。
4、将焯烫好的肥牛片和金针菇混合，再加入调味汁混合均匀，点缀上香菜碎即可。
三、回锅莲藕

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材料：莲藕、辣椒、葱白、葱花、盐、白糖、鸡粉、水淀粉。
1、锅中注入适量水，放入莲藕，加盖焖煮。熟后，捞出莲藕切丁。
2、炒锅热油，倒入藕丁，放入辣椒、葱白炒匀。
3、加入盐，放入白糖，再放入鸡粉炒匀，加少许水淀粉翻炒片刻。
4、撒入葱花，出锅即可。
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