二锅头，绿瓶装和蓝瓶装的有什么区别，哪个好呢？食材|红虾|酱汁|豆腐|拜年|中薪

【二锅头，绿瓶装和蓝瓶装的有什么区别，哪个好呢？】二锅头品牌很多种，龙头就有红星二锅头和牛栏山二锅头，本文单说红星二锅头。红星二锅头有绿瓶和蓝瓶，两种包装的酒有区别。

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我喜欢红星二锅头的原因说三个故事。
第一个，我喜欢上红星二锅头，那还是第一次申奥期间，因公滞留在都城。住在一个小旅馆，一个人晚上很寂寞，每天傍晚出去溜达，附近有卖卤猪头肉的，小卖部再买瓶酒。记得酒水牌子比较多，红星二锅头度数高，56度还便宜。晚上一个人坐在房间，一瓶酒，一斤猪头肉，吃光喝净了睡觉。
第二个，2004年正月十六，还是去京城，跟个绿化工程部体验生活。半年期间，和农民工们同吃同住同喝酒，依然是56度红星二锅头。公事应酬去羊坊店涮羊肉，河南饭店吃大席面，能喝这个不喝其他酒。尤其在工地，我让厨师经常做麻辣羊蹄，就二锅头不比猪头肉差。小厨师是开封人，开封豫菜小吃做得一级棒。

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第三个，假酒横行的1990年代，为了防止喝到假酒，我拾掇同学的司机做了开封总代理，再买红星二锅头没假货了。就一点不好，我帮这小子发了财，在他那买酒从没少一分钱，拿货价都不给。
红星二锅头是百姓的口粮酒我在去年9月份，连写了3篇国庆献礼长文，分别展示了茅台酒、汾酒和红星二锅头的红色情缘。都是开国庆典用到的喜酒，尤其是红星二锅头，最是根正苗红。《红星二锅头的红色基因：为什么会被纳入“国家物价指数样本”？》这篇文章里，分享了这个酒完整的发展经历，被平台列为深度精华文章。
简要的说，红星二锅头与共和国同时代诞生，本来就是定位老百姓的口粮酒。70年来，白酒市场轮番涨价，当时的三大庆典喜酒，3块多的茅台都涨到3000多了，1块多的汾酒高档货也涨到1000好几，唯有红星二锅头，还保持有10块的产品。

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说到产品价格，尤其是白酒价格，红星二锅头的红色情缘无酒能及。他用70年的实践，奉守着百姓口粮酒的承诺，所以要在此单独提及，并致以敬礼。
绿瓶和蓝瓶哪个好红星二锅头源于汾酒，工艺和风味和汾酒接近，清香型小曲高粱酒。我们的白酒香型三大主力，各具特色，浓香型因泥池发酵，带有泥腥味；酱香型因高温发酵，带有酱味。清香型发酵时间短，生产环节清洁干净，风味清纯，几百年来为主体消费品。
真正重要的，清香型白酒接近国外饮酒风味，干净无杂。所以，后来开发国际市场的江小白们，都是用了红星二锅头做风味模板。可惜不大成功，起码在市场信誉度、酒体质量和企业情怀各方面，红星二锅头有很多别家学不去的地方。这十几年红星二锅头也在发力，除了开发了系列产品，还在进行市场的战略布局。投资几十亿，正在山西建分厂，瞄准的就是国际市场。

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我这十来年喝红星二锅头少了，只喝过蓝瓶的，感觉还是熟悉的味道，比起当年的蓝瓶酒成熟。当然价格也有了差别，老品种至今还不到10块，我喝的蓝瓶30几块。要说哪个好，其实都各有特色，看你需要。绿瓶便宜，蓝瓶稍贵。我的意见，买酒看标牌，原料单里有酒精的不买为好。真买了也没什么，便宜。不过红星二锅头的酿造酒，蓝瓶绿瓶还都有低端产品，50元/瓶以内应该可以接受。