文章插图
各位朋友，假期快乐！
这个假期天气不错，天气预报所说的雨并没来，还是适合出去游玩的，只是小厨这几天事情实在太多，也没有空出去玩，此刻也是正在家里码字。还是很羡慕大伙的。
今天又来吃茄子，茄子也是我们普通大众家家庭经常吃的一道菜，各种各样的吃法都有，但是很多人在做茄子时总觉得茄子炒来吃的时候太费油，其实方法很简单，茄子切好之后，撒点盐腌一下，杀掉水分，这样做出来就会很省油，还有就是今天小厨给大家带来的这种吃法。

文章插图
今天小厨给大家带来的这种吃法，不仅省油，而且还很入味，做出来的茄子不油不腻又入味。喷香喷香真的很好吃的哟。就是做的太少了，担心家里人不爱吃，就炒了一根长茄子，结果老公说这茄子做得挺好吃的，怎么做这么少，有点没吃够的感觉。

文章插图
【茄子炒肉】
食材：茄子，猪肉，生姜，大蒜，郫县豆瓣酱，食用油，
烹饪方法：
1、茄子洗干净，先切成长短一样的长段，对半切开之后再对半切开， 不用切的太细，这种大小刚刚好，然后最好是选用这种紫皮茄子做出来比较好吃。

文章插图
2、冷水上锅，把茄子蒸熟，大约十分钟不到就可以了，吃不准的话，用筷子能戳穿说明就熟了。

文章插图
3、五花肉洗干净，切成薄片，肉不用放太多，主要是用来调味，这个也可以按自己的喜好来。

文章插图
4、热锅凉油，放入五花肉翻炒至表面焦黄，然后放生姜，大蒜翻炒出香味。我喜欢炒得时间长一点会比较香。

文章插图
5、然后放郫县豆瓣酱一起煸炒出香味，然后就不用放盐了，郫县豆瓣酱会比较咸，放了就会很咸的。

文章插图
6、最后放入蒸好的茄子一起翻炒均匀。

文章插图
7、大约翻炒半分钟的样子，让茄子充分入味就可以出锅了，又香又好吃的。

文章插图
【茄子最好吃的做法，不油不腻又入味，喷香喷香的真好吃！】

文章插图

• 这是牛肉最好吃的做法，刚出锅就抢光，一下子干掉三碗米饭
• 春天，遇到这碱性蔬菜别手软，比白菜便宜，比韭菜鲜，凉拌最好吃
• 莴笋最好吃做法，加2个鸡蛋，我家一周做5次，下酒下饭，香
• 以后葱花饼别再买了，加2勺麻酱，不烫面不发面，比鸡蛋饼都好吃
• 盘点全球最好吃的10大零食，1种都没吃过你也好意思自称吃货？
• 70岁外婆的老手艺，葱花饼超软做法，每次出锅，老公都能吃5个！
• 家庭版熏鸡做法
• 教你自己在家做红薯干，不晒不晾，做法简单，大人小孩都喜欢吃
• 在家如何做减肥餐？这些减肥餐做法简单又好吃
• 豆腐炖鱼如此做，营养美味又好吃，出锅香味四溢