前言：做饺子馅，这2样调料记得放，饺子鲜香美味还多汁儿，营养又好吃！

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每年的秋季的时候，天气是比较凉爽适宜的，同时昼夜温差也是比较大的，在这个季节呢，人体的免疫力就会降低很多，很多人会出现食欲不佳的情况，这个时候大家不妨就在家里面儿调上一份肉馅儿饺子也是非常不错的，做法也是非常方便的，而且还可以帮助我们补充身体所需营养成分，吃的时候也是非常鲜香美味又上瘾的。

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饺子做法以及吃法都是非常简单的，所以一直是被受很多人欢迎的，但是我们在调肉馅饺子的时候，大家要记得这两种调料一定要往里边儿放，千万不能少这两种料子，这样我们做出来的饺子肉馅儿饺子才会更加的鲜香美味，而且嫩滑爽口不腥还多汁。
很多人可能做了很多年的饺子，都不知道这两种料子是什么，今天小编就来跟大家分享一下这两种料子到底是什么，其实这两种料的就是我们用到的料水和料油，我们往里边儿往肉馅里面加入之后做出来的饺子馅儿才会更加的鲜香又好吃。

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先跟大家说一下这两种调料，我们是需要自己做的，想要饺子好吃，我们需要前期多做一些准备，先跟大家分享一下料水的制作方法。
其实料水就是我们说到的花椒水，先准备好花椒的花椒，放在清水中清洗干净，直接冷水下锅开始熬煮，煮到大火沸腾的时候呢，再继续煮到两分钟，然后将里面的花椒给捞出来，剩下的就是花椒水，就是我们今天说的料水。

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料水的使用方法呢，就是我们在给肉馅儿搅拌的时候，分批次的倒入肉馅儿里面，起到一个打水的效果。这样做出来的肉馅儿才会更加的鲜嫩美味，而且不会出出现出水的状态。

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再跟大家分享一下料油的方法，制作方法：这里我们需要准备的食材多，花椒、香叶、八角、小茴香、草果、生姜、大葱片以及桂皮等一些常用的香料。先起锅烧油，油温上来之后，直接将大火转成小火，然后将这些食材直接放入锅中，开始翻炒爆香。爆出明显香味之后，大家就可以直接将这些调料都用捞勺给捞出，剩下的就是我们今天说的料油了。
【 做饺子馅，这2样调料记得放，饺子鲜香美味还多汁儿，营养又好吃】

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料油的使用方法，就是我们再将肉馅饺子肉馅儿打水之后，加入自己喜欢吃的食材之后，往里边放入适量的料油，搅拌均匀就可以了，如果我们一次性做的料油比较多，大家可以保存起来，下次使用。这个方法是不是非常简单呢？

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