正宗蒸馒头做法,最关键的是一学就会
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By 小东北亮
用料
- 面粉 600g
- 水 380g
- 酵母 6g
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1、所有材料面包机揉面20分钟,温暖处发酵至两倍大,有暖气的屋子二十五度左右大概就是用一个半小时左右,手指头戳一个洞,不塌陷也不回缩为发酵合适!
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2、排气,分成大小差不多的小面团,手揉至每个面团光滑,没有揉的面团和揉好的可以先用东西盖住,以免表皮变干,
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3、揉好的馒头摆在笼布上,放在提前烧好热水的锅上面二次发酵十五分钟
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4、发酵好以后,蒸锅大火蒸15分钟
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5、自己弄得虽然不算完美,但是吃起来赞的
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6、大家也来试试吧
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