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炸菜角

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第1步、面粉中加入80以上的热水播散，不烫手的时候揉成面团备用。

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第2步、馅料食材：韭菜、木耳、鸡蛋、泡发好的粉条。

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第3步、韭菜切末、粉条切小丁、木耳切末。

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第4步、切好的粉条加入少许酱油食用油拌匀上色。

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第5步、鸡蛋打散炒成蛋碎。

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第6步、切好的韭菜、木耳、鸡蛋碎、粉条一起放入容器中，加入食盐、鸡粉、食用油拌匀成馅料。

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第7步、松弛好的面团揉匀分成小剂子。

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第8步、取一份小剂子，擀成圆形薄片。

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第9步、对折，从中间切开。

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第10步、取一个沿着切线捏紧呈漏斗状。

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第11步、放入适量馅料。

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第12步、封口捏紧，所有依次做好。

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【特色小吃炸菜角，皮酥馅鲜味道香】第13步、油温五六成热，放入做好的三角炸制，炸至金黄捞出控油即可食用。

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