蒜蓉酱|每次做这道炸串，隔壁小孩都会来敲门

文章插图
吃炸串咯！吃好吃的炸串咯！吃最好吃的炸串咯！
By 饕餮之迷
用料

辣酱
蚝油 2勺
辣椒粉 1勺
孜然粒 2勺
熟白芝麻 1勺
胡椒粉半勺
糖 1勺
蒜蓉酱
蒜 2头
蚝油 1勺
糖 1勺
生抽 2勺
食材按喜好
油许多

做法步骤

文章插图
1、把辣酱所需的调料放好

文章插图
2、蒜打成蓉，然后拿水洗，大概过两遍水。沥干备用

文章插图
3、起锅，热锅后倒入1.5碗油，油热后转中火，把蒜蓉加入，慢炒2分钟左右，倒入蒜蓉酱的调料。再炒1分钟即可。捞出蒜蓉后，大火把油烧至冒烟，再把油倒入准备好的干料中，即可

文章插图
4、中火至油热，先炸肉，后炸菜

文章插图
5、蔬菜榨好后可以直接拌上蒜蓉酱，超级好吃

文章插图
6、肉类还是蘸辣椒酱好吃！
小贴士蒜蓉一定要沥干水分，不然会蹦！炸蔬菜要用大火，肉类用中火。炸白菜的时候要小心被油溅到。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【 蒜蓉酱|每次做这道炸串，隔壁小孩都会来敲门】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。