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22、做好的小老虎生胚加盖醒发20分钟左右,表面刷上一层蛋黄液,放入整箱大火蒸30分钟左右;
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23、蒸好后再放入预热好的烤箱180度,烤12分钟至表面上色即可;
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24、烤好的花馍表皮香脆内部暄软,口感不错哦!
小贴士这款小老虎花馍算是比较简单的,没有太复杂的造型,用叉子和剪刀整出花纹就行。不过,花馍制作工序看起来简单,但要做好,也是件费心费力的事。醒馍时,要掌握好时间和温度,确保不变形、不干裂、湿润光滑;蒸制时要控制好火候,蒸出来的花馍才能熟透而又不变形、起泡。
【 剪刀|小老虎花馍】做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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