干酵母|好吃到飞起的鸡蛋泡泡,这样做0失败


干酵母|好吃到飞起的鸡蛋泡泡,这样做0失败
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山东美食,没有难度~
By 面食小达人暖暖
用料

  • 金沙河自发粉 200g
  • 温水 160g
  • 鸡蛋 2g
  • 白糖 5g
  • 盐 3g
  • 胡萝卜 一段
  • 大葱 一段
  • 火腿肠 1个
  • 花椒粉 5g
  • 五香粉 5g
做法步骤
干酵母|好吃到飞起的鸡蛋泡泡,这样做0失败
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1、准备好食材
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2、鸡蛋打入碗中
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3、加入糖,打撒
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4、加面粉
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5、加水
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6、搅拌成比较稠的面糊,发酵半个小时
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7、发酵的时间,把菜和火腿剁碎
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8、加入到面糊中
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9、加盐
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干酵母|好吃到飞起的鸡蛋泡泡,这样做0失败】10、加花椒粉
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11、加五香粉
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12、再次搅拌均匀
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13、准备好裱花袋,没有就用干净的塑料袋,装入面糊
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14、剪比较大的洞
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15、油热6成下锅,筷子辅助,一边挤,一边断开
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16、快速翻面至两面金黄,捞出
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17、里面的洞洞很多,外酥里嫩
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18、你学会了吗?
小贴士春节剩的油,利用起来呀 建议现吃现炸,一口一个,停不下来~ 家里没有自发粉就用普通面粉加1%的干酵母 水温不能过高,会杀死酵母(35度左右,不烫手即可)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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