李汤圆|网络中国节·元宵腊味合蒸|酸辣多汁|腌制|五花

【 李汤圆|网络中国节·元宵】来源：半岛都市报责编：白杨 2022-02-14 09:57:51
文/图半岛全媒体采访人员杨阳
2月15日就是元宵节了,不少市民已开始忙着挑选汤圆。正月十五吃汤圆预示着平平安安,团团圆圆。近日,半岛全媒体采访人员走访市区多家大型商超发现,汤圆成了冻品区的主角,各种新奇口味的汤圆纷纷上市,产品卖点已从馅料转移到面皮上,引得不少市民前来购买。
无糖汤圆受追捧
在岛城某超市里的汤圆专区,采访人员看到,花生、蓝莓、什锦等诸多口味的汤圆已整齐地摆放在最显眼的位置,花花绿绿的精美包装伴着丰富多样的口味,凸显节日气氛。采访人员发现,每袋汤圆的价格在七八元到二十几元不等,与往年同期价格相比,涨幅不大。
“大老李大黄米黑芝麻汤圆、三全凌汤圆、思念坚果汤圆……这些都是今年比较火爆的产品。”商场工作人员介绍,今年无糖汤圆也受到市民的欢迎。大老李汤圆负责人李总表示,今年无糖汤圆新增四个品种,无糖芝麻、无糖花生、无糖豆沙、无糖黄豆等,“因为考虑到现在糖尿病患者非常多,所以我们对无糖汤圆系列做了更新,让市民吃得更加放心。”家住市南区的刘大妈在超市买了三斤无糖汤圆,她说道:“今年我打算让全家都尝尝无糖汤圆。”
汤圆面皮多创新
别以为汤圆总是白白净净的,今年汤圆花样可不少。粉色、绿色、黄色……五颜六色的汤圆皮,让人大开眼界。除了近几年颇受欢迎的大黄米汤圆外,湾仔码头“芋见真心”“紫气东来”汤圆、思念“小小汤圆”、三全黑糯米黑芝麻经典大汤圆等产品均使用了彩色面皮。不仅如此,这些传统食品今年纷纷“变脸”,玩起了新花样,三全福字汤圆在面皮上印有“恭”“喜”“吉”“祥”“福”等字样,网红豆乳系列汤圆首次登场,许多市民前来排队选购,不一会儿就卖出一多半。据了解,今年大老李创新了一种网红豆乳皮汤圆,闻一闻是浓浓的豆浆味,咬一口又是香喷喷的芝麻味。据大老李汤圆负责人李总介绍,这次推出新品种,主要针对年轻人的口味,“豆乳”是一个网红词,他们想把豆浆和糯米结合起来做成皮,没想到成功了,并且口感很好,受到老客户的一致好评。“从大年初六开始,预订豆乳汤圆的订单就特别多,今年工人也都提前回来上班,为了让客户能够第一时间吃到‘新鲜’的汤圆。”李总表示,虽然汤圆看起来制作简单,但从备料到成品,要货真价实,每一道工序都少不得。
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