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碎馍这个饭，其实就是为了不浪费粮食，用那些剩下的馒头或者花卷为主材料做的。材料多少不用精准，有啥用啥。
By 慕千凝
用料
- 剩下的馒头花卷 适量
- 土豆 一个
- 小芹菜 适量
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1、干馍块切丁。（如果太硬，可以先蒸软再切）
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2、土豆擦成丝
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3、小芹菜切丁，用芹菜叶更好吃
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4、把三样主材料和葱丝放一起，加调料少许，盐少许，搅拌均匀。
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【 农家小吃|西北农家小吃--碎馍】5、铺平放入锅中，水开后蒸十分钟左右
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6、盛碗，加点油泼辣子，美得很
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