蚝油青椒炒鸭丝

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用料
剩烤鸭肉、青椒、麻椒、生抽、酱油、蚝油
做法
鸭架拆肉切成丝
青椒选麻椒，肉薄些的
不喜过辣的剔除筋
顺长的方向切成青椒丝
炒勺放底油，放入鸭肉丝略煸炒
加入青椒丝翻炒
加入适量生抽酱油，翻炒均匀
最后加入蚝油，炒匀出锅
土豆炖茄子

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用料
土豆1个(大)茄子1个(大)青椒1个蒜2瓣精盐1.5盐勺鸡精1.5盐勺十三香1盐勺耗油2滴生抽1匙清水适量
做法
准备材料:
将材料洗净，土豆茄子去皮切小块，青椒切末(蒜切片)
土豆用清水再洗一遍泡一会，捞出控干水分～
锅内倒适量油，放入土豆块，翻炒一会～
再放入茄子块，蒜片炒匀～
加入精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽炒匀
倒入适量清水～
盖上锅盖，大火烧开，转中小火炖煮～
留少许汤时，放入青椒末拌匀～
咕嘟，咕嘟收汤汁～
好香，最下饭啦～
泡椒鸡胗

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用料
鸡胗野山椒泡椒大葱油盐姜片青椒
做法
鸡胗切片用刀在鸡胗片上划十字，切好后用料酒白胡椒腌制一会会，然后在沸水里煮至变色后马上捞出。野山椒、泡椒、大葱切小段，姜片也切好，还有青椒有切好。
热锅热油，放入大葱、野山椒、泡椒、姜片大火炒香，尽量多炒一会把泡椒里面的味道逼出来，
锅中倒入青椒翻炒30秒，加入过水的鸡胗大火注意！！一定要大火翻炒，这时加入鸡精、生抽调味捞出。
大葱蘑菇炒蛋

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用料
蘑菇(平菇)七八朵鸡蛋两个(小的山鸡蛋三个)大葱大半根姜两小片盐适量油适量
做法
葱和平菇洗净，平菇攥去水
把菇切小块(不用太碎)
葱先拦腰切成几大段，再从中间劈成两半，最后切成小段(不要太小！)
把姜切成碎末
两个鸡蛋打散待用
热油，姜下进去爆锅，然后放蘑菇进去翻炒
蘑菇出水后放葱段进去一起炒
蘑菇基本熟后均匀倒入鸡蛋
待鸡蛋微微凝固后开始轻轻翻炒
鸡蛋熟了后加盐出锅！
【全是家常菜，可拌饭吃最香啦！经济实惠的超级美味，家人天天吃！】不用放水的美味炖菜

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用料
白菜500克脊骨400克西红柿1个（大）土豆1个（中等）海带根200克
做法
脊骨先用水煮一下 盛出
白菜用刀切成片状
西红柿和土豆切成小块
海带切小块 海带是为了提鲜 少放一些
葱2小段 蒜2瓣 姜2片
在锅中依次放入脊骨 白菜片 土豆 海带 西红柿 葱姜蒜
食用油1勺
陈醋2勺 酱油3勺
盐和鸡粉少许
放入高压锅中定时25分钟
一滴水都没有放哦 原汁原味的炖菜

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