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前段时间天气冷为了自己方便每天都给孩子煮火锅，一半清汤的，一半麻辣的。晚上也是随便给孩子做一点吃将就一下。时间久了孩子嘴巴长了一个泡，上火了，这两天开始我们全家人就开始吃清淡一点的食物了。

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腐竹我们这里也叫腐皮，它是黄豆做的，它可以用来清炒，也可以用来下火锅，还可以用来煮汤，可以给孩子补充一些蛋白质。清淡下火吃它最合适了。

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锅中烧热水，水开后下入腐竹，出水一分钟。

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【 用腐竹和肉片做的美味汤，腐竹清香，肉片滑嫩，做法也简单】2、这时我们开始把瘦肉切成丝，再切一些葱姜蒜适量

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3、瘦肉放入一勺盐，一勺生抽，一勺淀粉腌制一下。

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4、起锅烧开水，下入腐竹1分钟，放入腌制的瘦肉煮沸。

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5、煮2分钟后下入嫩青菜，加入一勺盐。

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6、再加入一勺鸡精和生抽，放入一勺猪油。

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接着大火煮开2分钟就可以了。

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