简单家常菜：酱焖尖椒牛柳，吮指黑椒大虾，香辣鱿鱼须煮汤|黄金|漂亮|蛋皮|蛋饺|涮火锅|中薪

系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味，菜系的划分单就汉族的饮食特点而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说，而且划分系类仍有继续增加的趋势。如果按四大菜系分：有川菜、粤菜、苏菜和鲁菜。也有分八大菜系的。其中各大菜系交相辉映，各有千秋，成为了中华民族珍贵的文化瑰宝！每一种家常菜都可分一种菜系，希望小编分享的家常菜可以让大家喜欢，在快节奏的生活中也可以亲自动手做一道美食，静静的体会过程和享受美味。
酱焖尖椒牛柳

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材料：尖椒、牛里脊肉、郫县辣酱、黄豆酱、大蒜、色拉油、料酒、老抽、鸡精、生粉、生抽
做法：
1、先将牛肉切成丝，加入生抽、料酒、生粉抓匀上浆腌制15分钟以上。
2、用刀背将尖椒拍扁，将大蒜也拍碎。
3、锅内倒入油，待油温8成热时，倒入肉丝划炒，牛肉丝炒至变色时装盘待用。
4、锅内留底油，放入郫县辣酱和黄豆酱煸炒出红油时，放入大蒜炸香后，倒入尖椒翻炒。
5、这时锅里的酱会开始粘锅，所以我们可以加入一点水继续翻炒，看尖椒开始出水发软时倒入牛肉丝一起炒。
6、再加入老抽和料酒翻炒，看锅内汤汁渐干时加入鸡精抄匀即可。

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吮指黑椒大虾
做法：
1.将虾在常温下解冻，解冻后冲洗干净，沥干水分。
2.尖椒和大葱洗净，蒜切成片，大葱和尖椒切成段。
3.起锅烧油，烧至六成热，下入虾炸至金黄，捞出控油。
4.锅中留底油，下入葱、蒜、尖椒、干花椒粒、2勺蒜蓉辣酱炒香。
5. 下入炸好的虾，调入少许白糖、盐、料酒翻炒入味。
6.最后放入1勺黑胡椒粉，炒均即可。
香辣鱿鱼须

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质料：鱿鱼须300克；蒜薹10根；干红辣椒5-6个；大葱10克；生姜10克；玉米淀粉50克；面粉10克；清水适量；食用油少许；酱油8克；白糖3克；料酒6克；盐少许；
做法
1.蒜薹洗清洁后，放在案板上控去多余的水分，然后用刀切成3cm长的段。干红辣椒放在清洁的热水里泡10-15分钟。用铰剪将泡过的辣椒剪成1cm宽的小段儿。大葱和生姜都切成片备用。
2.在一个大碗里倒入玉米淀粉、面粉和少许的盐。倒入适量的清水搅拌均匀，直到面糊出现糊状。将鱿鱼须洗净，然后切成5cm长的段，放在一旁控去水分。将鱿鱼须放在调好的面糊里，油热后放进去炸。
3.待鱿鱼须概况的面糊定型后关火，捞出来滤油。锅里留底油，放如葱姜和辣椒爆炒出香味。倒入蒜薹，简单煸炒几下后放盐调味。末了倒入炸定型的鱿鱼须，猛火翻炒几下即可关火，香辣焦酥的鱿鱼须就出锅了！

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香蒜辣炒回锅肉
做法
1.准备食材。
2.锅中烧开水，放入五花肉、姜和葱段一起煮至八成熟。
3.煮好的五花肉用冷开水冲洗一下，令肉质更爽口，接着切薄片（大约3毫米）
4.姜切丝备用。
5.热锅冷油烧至六成熟，放入姜丝爆香。
6.接着放入五花肉大火翻炒至微微金黄色。
7.放入李锦记蒜蓉辣椒酱
8.放入李锦记美味辣黄豆酱和李锦记天成鲜酱油爆炒入味。
9.放入蒜苗粗梗部分翻炒至七成熟。
【 简单家常菜：酱焖尖椒牛柳，吮指黑椒大虾，香辣鱿鱼须】10.再放入蒜苗叶炒至断生。