白浆|紫薯椰蓉卷

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可可爱爱的紫薯椰蓉卷 ? 香甜软糯，椰香浓郁?一口一个根本停不下来！
By 洲星食品
用料

做法步骤

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【 白浆|紫薯椰蓉卷】1、准备好所有食材。

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2、先调紫薯浆：1??新鲜紫薯削皮切段上锅蒸熟。加200ml榨汁过滤一遍，得到约250ml紫薯汁。2??碗内倒入50ml马蹄粉?150ml紫薯汁搅拌过筛，得到紫薯生浆。3??100ml紫薯汁?50ml糖煮开，停火，再加入25ml的紫薯生浆，再混合剩余生浆。?紫薯浆做好了。

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3、白浆做法同上相似:1??50ml马蹄粉?100ml椰浆?50ml清水，倒入碗中搅拌均匀，用过筛网过滤一遍?得到生浆??2??锅中倒入100ml清水，50ml白糖，小火煮开，停火，再加入25ml马蹄粉生浆，边倒边搅拌至浓稠，得到?熟浆??3??最后倒入剩余的生浆中，搅拌均匀。

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4、?两种浆都做好了，现在上锅蒸1??锅中放入足够的水大火煮开。2??用一勺紫薯浆作第一层，盖上锅盖蒸2分钟左右，表面无水分即可，第二层放入白浆，又盖上锅盖蒸2分钟，与此类推。?勺的时候一定要搅拌一下，因为马蹄粉很容易沉淀。

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5、蒸好后静置冷却，然后一层层撕开，卷成小卷儿，外面裹上椰蓉就做好啦????

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6、可可爱爱的卷卷造型，看着就很想一口吃掉~

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7、紫薯和椰香味真的很搭，糯糯的口感真爱了?
小贴士觉得一层层撕开麻烦的，也可以切块后裹椰蓉食用，就是外观不同，口味一样的~可以按照自己的分量来做哦，按照比例调整就可以啦。
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