冰箱刚拿出的冻肉，不管冻得多硬，老师傅教我这招，分分钟解冻吃起来|味美|虾皮|腊肉|韭菜|食材|中薪

大家好，我是秀厨娘，每天与大家分享一道简单营养美味的家常菜。今天不做菜与大家分享一个做饭时常用的小技巧。
随着生活水平的提高，人们从“食肉动物”慢慢的变成了“食素者”，以前生活条件不好时，梦想着如果顿顿饭，餐桌上都能出现肉菜就好了，现在生活条件好了，人们的这个愿望基本都实现了，就开始注重养生，很多人都在减少吃肉食的次数，或者变成了纯素食主义者。以前条件不好，很多人家里没有冰箱，大家买肉都不会买太多，买个半斤二两回家一顿饭就可以吃掉，现在因为有了冰箱，所以每次都会买上1斤或者2斤肉，往冰箱冷冻一扔，啥时候吃的时候拿出来化冻再切，再就是夏天比较热时，买回来的肉也需要放在冰箱冷冻保存。所以很多时候我们都是吃的冷冻后的肉。

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但是吃冷冻的肉会常遇到一些问题，就是化冻时间太长。如果大家时间充足的话，可以将肉提前在冰箱冷冻提前拿到保鲜，这样肉可以自然解冻，但是这样解冻的时间比较长，一般需要一天才可以解冻，如果大家突然要用肉炒菜或者前一天忘记拿出来了怎么办呢？今天厨娘就与大家分享快速解冻的方法。

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一般情况下，大家都是把肉放在水里泡，但是这样解冻要1-2个小时才可以，等待时间比较长，并且肉的口感也不好还有很多朋友用流动水来解冻肉，自来水管开小流把肉放在水龙头下冲5分钟，这样虽然相对快一些，但是太浪费水了，5分钟流掉的这些水费都够买一块新鲜的五花肉了。显然这种办法太浪费不可取，还有人会把肉放在微波炉里解冻，还有用热水泡，这样肉的口感就变了。

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今天与大家分享一下解冻肉的妙招，不管冻得多硬，用这招解冻肉，分分钟搞定，首先大家买回来的肉，不要整个一大块放在冰箱冷冻里，我们可以把肉清洗干净，然后用刀把它分成若干份，每份可以炒一道菜的分量就可以，然后用塑料袋一块一块的装起来。每块肉装进去把塑料袋转几圈把肉固定住，然后再放到冰箱冷冻里。也可以切成小块后，放进冰箱收纳盒里面，然后再放进冰箱冷冻内。炒菜用的时候碗里加上清水加点盐，然后把肉块放到碗里，因为我们已经提前把肉切成一小块一小块的，所以用这个方法很快就可以化冻了，并且加盐还可以杀菌。

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很多朋友说用醋也可以解冻，这个方法我还没有试过，醋解冻的话肉会不会变得有醋味呢？大家用醋解冻过猪肉吗？
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