迷你小油条的做法火了，蓬松酥脆，新手百分百成功，小锅也能炸下饭|爆炒|螺肉|美食天下|口感|中薪

【 迷你小油条的做法火了，蓬松酥脆，新手百分百成功，小锅也能炸】今天分享一道好吃的面食做法，蓬松柔软，放凉了也不会硬，制作方法非常简单，北方人主要吃面粉，各种成品，层出不穷，造型也是无穷无尽的变化，今天教大家一道新吃法，大部分朋友没见过，用鸡蛋和面，无需添加一滴水，炸出来圆溜溜的，比卖的还要好吃。

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真材实料，没有其他添加剂，自己制作，家人吃得更放心，掰开可以看到，气孔非常多，松软可口，外酥里嫩，我把步骤分享到下面了，喜欢的朋友可以动手试一试。

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食材：面粉、鸡蛋、白糖、酵母粉
1、准备一个大碗，倒入300克面粉，3克酵母粉，打入2颗鸡蛋，喜欢吃甜味的可酌量加糖，用温水和面。

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2、有两个鸡蛋液基本够和面，只需添加少量的水即可，用筷子搅拌成面絮。

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3、下手揉成软硬适中的面团，做好之后，盖上一层保鲜膜，醒发1个小时，要比原来大2倍。

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4、时间到了，撒些干面粉，取出醒好的面团，揉搓几下，排放出里面的空气。

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5、用擀面杖擀成0.5厚度的面皮，再用快刀划成2厘米宽的长条。

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6、两个长条重叠摞在一起，用单根筷子从中间按压一下，然后切成3厘米的段，再把两头捏起来，雏形就做好了。

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7、锅内烧油，等待油温5成热，放到锅里炸一下，油条遇到高温，会迅速鼓起来，记得开小火慢炸。

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8、中间多翻动几次，保持受热均匀，等待全部上浮，变为金黄色即可捞出。

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9、好吃的油条就做好了，金黄宣软，外焦里嫩，做法简单，吃着过瘾又解馋，喜欢的朋友一定要动手试一试。

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因为是发酵制成的面团，炸出来中间的气孔也多，松软可口，凉了也不会硬，两三下就完事，想吃随时做。