猪毛不火烤,不用手剃,学会一招,包你猪皮上的猪毛一根不见!
大家好,猪肉是我们日常生活中,最重要的肉类食材来源之一。在对猪肉进行购买的时候,很多人都喜欢把猪肉的肉皮给弄掉,其实这样的做法是不恰当的,猪肉肉皮将其弄掉以后,猪肉口感就会少了很多的香味。
很多人不喜欢吃的原因是由于,在猪肉的肉皮上,常常会残留很多的猪毛,用火烤、镊子拔都非常的浪费时间,因此很多人就选择直接不要了。
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所以今天我就要给大家分享一个,既不用火烤,也不用镊子拔,只需简单一招,就能把猪皮上的猪毛给弄干净的小妙招。最后还要给大家分享一道,香煎猪肉的美食制作,一起随我来了解一下吧,学一学。
美食:【香煎猪肉】
【制作食材】:猪肉,食盐,姜,葱,蒜,花椒油,生菜,生抽,蚝油,料酒,白糖。
【方法及步骤】
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1、首先我们要到市场上,去购买一小块的猪肉,记住一定要带皮。买回家以后的猪肉,我们要准备一口铁锅,将铁锅预热以后,把猪肉带皮的一面,直接加入到铁锅当中,利用铁锅的余温,去对猪肉的外皮进行烙制。
用这个方法对猪肉的外皮进行烙制,只需短短一分钟左右的时间,猪肉上面的杂毛,就会被烙制的干干净净。
2、处理完杂毛以后的猪肉,我们要往里面加入适量的清水,并加入一勺食盐,对猪肉进行清洗。猪肉在贩卖的过程中,会有很多的细菌,利用食盐水去对其进行清洗,就能起到很好的杀菌消毒,以及清洗效果。
洗干净后的猪肉,我们把它给切成薄片状,然后把猪肉装入大碗中,往里面加入葱结,姜片、蒜片适量,再加入一勺料酒,少许食盐,一点生抽,一点蚝油,一勺白糖。
3、往猪肉中加入调味品以后,我们要用手对猪肉进行抓拌,将猪肉抓拌均匀,让其先腌制上半个小时,让它完全入味。在猪肉腌制的时间段,我们要准备两棵生菜,用食盐水将生菜清洗干净,再控干水分备用。
等猪肉腌制好以后,我们要准备一个电饼锅,锅中不需要刷油。把肉片直接加入到电饼锅当中,并开小火对其进行烙制,将其烙到两面金黄。
4、烙制好以后的猪肉片,我们要往里面刷上一些花椒油,给它提提味。趁着这个时间,准备一个盘子,然后把生菜垫底,再把煎好的肉片,放入到生菜当中,一块生菜搭配一片猪肉,美食即可进行食用。
制作好以后的香煎肉片,我们可以再撒上一些孜然粉,或者是搭配一些辣椒粉,味道会更好吃,你学会了吗?
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总结:
喜欢吃猪肉的朋友,以后再对猪肉进行食用的时候,记得一定要带皮食用,口感会更香。
猪肉去除杂毛,用我教你的方法就可以了,这个方法还能对铁锅,起到很好的润锅作用和保养效果。
【 猪毛不火烤,不用手剃,学会一招,包你猪皮上的猪毛一根不见!】
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