红薯丝|#一口新年味，全家享佳味#红薯可以这么做加拿大北极虾红薯盏

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今天这道——加拿大北极虾红薯盏，看似麻烦，其实制作起来非常简单。菜品整体口感酸甜，鲜美可口，营养丰富，蛋白质和维生素配比均衡。特别适合节日作为开胃菜，配白葡萄酒，亦或香槟和冰酒，都特别爽口。
By 八鲜过海【豆果美食官方认证达人】
用料

加拿大北极虾 500克
红薯 1个
黄柠檬半个
青红椒 2个
奇异果 2个
耗油 1勺
盐 2克
食用油 300毫升

做法步骤

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1、加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。

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2、加拿大北极虾去壳留仁。

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3、红薯洗净、去皮，先刨成或切成薄片，再切丝。

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4、把红薯丝放在圆形勺子中摆成一个碗状，放在5成热的油锅中，小火炸至定型。

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5、将青红椒洗净、去籽，先切条，再切粒。

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6、奇异果洗净、去皮，先切薄片，再切粒。

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7、将青红椒粒、奇异果粒放在一个大碗里，加1大勺蚝油、2克盐和半个黄柠檬挤汁，拌匀备用。

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8、将剥好的加拿大北极虾仁倒入碗中，一同拌匀。

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9、将拌好的料，小心地放入炸好的红薯盏中，因为红薯丝很脆一定要轻轻地放。
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