这道红烧武昌鱼，每天吃都吃不够素食|蔬菜

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By 赶集侠美食（双双）
用料

鳊鱼 1条
盐适量
生姜适量
大蒜适量
豆瓣酱 1勺
干辣椒少许
生抽 1勺
料酒 1勺
葱花少许

做法步骤

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1、鳊鱼两边改花刀。

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2、把鱼从里到外用盐腌制一遍。

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3、热锅倒油，撒点盐，油七成热后把鱼放进去煎。

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4、两面煎好后捞出备用。

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5、锅留底油把姜蒜末和豆瓣酱放进去炒香。

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6、放干辣椒和一碗水，一勺生抽和一勺料酒。

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7、煮开后放鱼。

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8、煮好后撒葱花。

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9、装盘，好吃的红烧武昌鱼就做好了。
鳊鱼的营养功效1.脂降压
鳊鱼可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
2.养阴补虚
鳊鱼具有补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用。
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