贾云天|北纬18°的新年：奔格内过大年！爆竹|pm2.5|公安|开门鞭|违法|烟

作为海南岛最早的居民，黎族同胞每逢新春佳节，也有着和其他民族截然不同的庆祝方式和节日气氛，今天，就让我们跟随着镜头一起到黎村，感受一下黎族新春的独特魅力。
《黎族婚俗》省级代表性传承人王进明：刚才唱那些都是我们原生态的民歌调，说你们年货办好了吗？你们的鱼茶弄好了吗？

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【 贾云天|北纬18°的新年：奔格内过大年！】新春一开嗓，黎族的年味就从村寨里溢出来，黎族村民王进明口中的年歌，讲究一唱一和，提问的人歌喉一亮，回应的人也要以唱作答，声声入耳喜气洋洋。
采访人员贾云天：还得对唱？
《黎族婚俗》省级代表性传承人王进明：如果我去你家了，我唱一首歌就说哇，你家备得这么丰富的好菜，他们就回唱我们说，呦~这还算丰富呀，我家是什么都没有嘞，这个还算什么菜。
采访人员贾云天：那这过年就光听歌了？
《黎族婚俗》省级代表性传承人王进明：嗯，这些调都是远古老的，也没有加工过的，它就祖传下来的，几百年大家就是这么唱法。bao jiang 过年，就是过年了，到年了就是dan jiang o
采访人员贾云天：我学得还行吧？
《黎族婚俗》省级代表性传承人王进明：还可以。

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采访人员贾云天：我整体感觉虽然说黎族的贺年歌刚才唱的这个它声调不高，但是......也可能有高的地方我还没有唱到，但是曲调宛转悠扬，你让小贾这一时半会学，我可能还真学不会，但是就感觉这歌它一唱出来，就有点喜庆的劲，感觉年味就上来了有这种感觉。如果将一首歌称为“余音绕梁，三日不绝”，那么，黎族人的家中往往便是“余音绕梁一整年”。家中来了客人，父母会在客人面前对酒当歌；碰上村里哪户人家婚嫁、入宅、祝寿或添丁等喜事，人们便会载歌载舞庆贺。

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《黎族婚俗》省级代表性传承人王进明：王妚大她就是我的师傅，当年的时候就去参加乡里面举办的国庆节的（活动），就看到王妚大老人也在登台唱民歌，我说感觉民歌也可以登台唱，我就从那年起开始对民歌去挖掘。
从7岁开始，王进明学习唱民歌，到后来参加镇、村的各种演出，再到县里的“三月三”节庆舞台，最终代表海南省走向全国，王进明一路斩获了诸多奖项，更是不遗余力传承黎苗歌舞。
《黎族婚俗》省级代表性传承人王进明：每一代要传，每家一个样，你在大年时候，每家的孩子一定要有一个学。
每年年关到来前几天，村里的歌声就此起彼伏，歌词中唱的是：大家一起来煮甜甜香香的糯米酒，迎接客人到来。这甜香的糯米酒，就是最为外人所熟知的黎家节庆美酒——山兰酒。

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采访人员贾云天：就是biang酒，也就是山兰酒，这个我熟。我来给大家讲，实事求是的说，上次小贾喝过酒的时候，感觉口感上来说，感觉更甜一点，更可口。但是，就是这个酒它后劲更大，更容易上头。在黎寨当中，很多黎族的同胞们在大概过年前提前一个月左右开始，就已经开始着手制作年货之一的山兰酒了。

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说起来，唱歌也似乎成了制作山兰酒的一个步骤，和喊号子不同，繁复但并不算费力的山兰酒制作过程，配合歌声更像是一幕歌舞剧，唱了歌，酒味就好似更香甜。制作山兰酒的重要材料酒饼，用大米、甘蔗、柚子叶和姜混合着舂，经过4天的发酵、长毛晒干后使用。在家家户户还都种田的时代，人们自给自足制作山兰酒。如今很多黎族村民学会了种桑养蚕一类收入更高的劳作方式，但只要一到年节，就算是从外面买米，他们也要自己做酒来喝。《黎族酉并（biang，黎语）酒酿造技艺》县级代表性传承人王玉珠：山兰是一年才收成一次，一般都是10月份就收，就开始酿酒。
山兰酒制作步骤
第一步：泡米！一开始是要泡米，三四个小时，一弄它就碎这样时间就够了。
第二步：蒸米！一般蒸40分钟那样，要把它蒸熟。用那个筷子弄一下，感觉它是不是熟了，要拿出来晾。
第三步：晾米！因为它会很粘，它凉了才可以拌酒饼，它发酵得才均匀，就放在那个筐里面让它发酵。
第四步：发酵！一般四天就可以了，越久的话它才纯，放得越久越好，就是要放多一点，然后把它盖住。发酵了然后它就自己滴那个酒滴下来，放小盆在（下）面就接。我们有个歌就是做酒（唱）的。

贾云天|北纬18°的新年：奔格内 过大年！

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