驴打滚|简单易学驴打滚

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【 驴打滚|简单易学驴打滚】由于自己超级喜欢吃打糕年糕每次买来的豆沙馅都不多别的口味的还不愿吃偶然间在市场看到卖豆沙馅的就想着自己尝试做一下吧刚开始做还有我妈帮我蒸年糕炒黄豆面后来自己学会了做这些就想分享出来做法特别简单
By FF_小食记
用料

做法步骤

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1、特别简单的和面方式糯米面和清水和面然后盘子抹油把和好的面放进去拍平上锅蒸

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2、中火蒸15分钟-20分钟

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3、拿筷子试一下有没有蒸透如果没有可在蒸5分钟

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4、在蒸糯米面的过程中我们可以小火炒下黄豆面炒熟有香味颜色加深放到空碗里凉一会

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5、加入适量白糖喜欢甜的可以多加些与炒好的黄豆面搅拌备用

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6、面板刷油糯米面放上擀面杖擀平后抹上做好的黄豆面

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7、豆沙馅我买的是这款豆沙馅是超市买的袋装的超市市场都有的卖牌子无所谓都差不多糯米面和黄豆面市场买些散装就可以

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8、将糯米面翻转过来抹上豆沙馅注意一定要铺平最后卷起来

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9、卷好的驴打滚可以用刀切小块（切的时候要前后一点一点动着往下切）

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10、最后切小块装盘就是我们要做的驴打滚了
小贴士蒸好的糯米面可能有些粘我们可以在擀面杖上涂抹油或者清水来用这样就不会和年糕还有豆沙馅粘在一起了
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