奶油奶酪|鲜香美味，你从来没吃过的可可半熟芝士

文章插图
最近爱上半熟芝士原味、抹茶口味吃起来味道太浓郁了这款淡淡的可可口味感觉很棒糖也是尽量减少了一些嗯，就还不错哈
By 张哈哈在厨房
用料

做法步骤

文章插图
1、奶油奶酪、牛奶混合，隔水加热搅拌至顺滑，加入，搅拌均匀

文章插图
2、分离5个鸡蛋的蛋清、蛋黄，蛋黄分次加入奶酪糊搅拌均匀

文章插图
3、低筋面粉、淀粉、可可粉加入奶酪糊中搅拌均匀

文章插图
4、面糊过筛一下，去除大颗粒，面糊会顺滑很多

文章插图
5、蛋清中加入白醋，分次加入白糖打至发泡，提起可拉出尖角

文章插图
6、1/3的打发蛋白与面糊混合，拌匀后面糊放入剩下的蛋白中，轻轻搅拌即可

文章插图
7、蛋糕糊放入模具中，不是不粘模具可以铺上油纸。烤箱预热150°C，模具放入加有水的托盘中，烤40分钟（如果模具很大，可以适当延长时间）。蛋糕烤熟后放在烤箱内自然冷却30分钟，这样蛋糕回缩程度均匀一些。

文章插图
【 奶油奶酪|鲜香美味，你从来没吃过的可可半熟芝士】8、搞定啦，蛋糕晾干一会，吃起来软软的，也不会很甜腻，喜欢的小伙伴试试呀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。