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孩子最爱吃榴莲披萨、炸鸡披萨，百吃不厌。 配方可以做4个九寸披萨饼底，做好的饼底装袋密封冷冻保存，想吃披萨的时候提前拿出来常温回温解冻后就可以做披萨了，非常方便。
By ? 木 木
用料
- 披萨面团（饼底）：
- 金像高筋面粉 510克
- 盐 4克
- 砂糖 7克
- 水（冬天用温水） 270克左右
- 金燕干酵母 5克
- 橄榄油 15克
- 其他食材：
- 马苏里拉芝士碎 约200克
- 丘比沙拉酱香甜口味 适量
- 朴小杨蜂蜜芥末酱 适量
- 胡萝卜 适量
- 青椒 适量
- 鸡米花 适量
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1、和面机里放入面粉?砂糖?盐
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【 饼底|炸鸡（鸡米花）披萨～自制好吃的披萨饼底】2、水?酵母混合均匀后倒入和面机，低档搅拌，中档揉成团
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3、揉成团后放入橄榄油，继续中高速揉至扩展性不用出膜
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4、揉好的面团盖保鲜膜28度温暖环境一小时发至2倍大
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5、发好的面团
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6、发好的面团刚好可以分称四个九寸饼底约200克一个。
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7、取一个面团揉圆排气压扁擀圆，中间薄，边缘厚。 擀好的面饼需要比九寸披萨盘大一些
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8、然后披萨盘里刷少许玉米油，把擀好的面饼放入烤盘，边缘整形，最后用叉子扎一些孔。
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9、整好形的饼底温暖环境下醒发20分钟
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10、预热烤箱，醒发好的饼底180度烘烤模式10分钟左右，主要看状态，烤至定型微微黄就可以了。
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11、这是烤好的饼底，拿出来晾凉。
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12、多余的可以密封冷冻保存
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13、想吃的时候提前拿出来常温回温就可以。
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14、饼底挤上丘比香甜沙拉酱和朴小样蜂蜜芥末酱，这两种酱我家娃很爱吃。然后铺上一层芝士碎。
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15、铺上喜欢的蔬菜，这里我只放了胡萝卜和青椒（胡萝卜切小丁，用少量油炒了一下）
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16、然后铺上提前炸好的鸡米花（不要炸太大火） 鸡米花我用的是大成姐妹厨房盐酥鸡，口感还不错 边缘铺一层大成德式香肠，最后铺一层厚芝士碎。
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17、烘烤模式250度预热，中上层200度烤15分钟左右，主要看状态。
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18、香喷喷出炉
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19、是不是很有食欲
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20、饼底也很有嚼劲
小贴士因面粉吸水性不一，用水量请酌情加减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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