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【6-228】这是一个白菜豆腐肉香卤新年多财又多福的故事……"捏小人嘴"太麻烦嘞还是专心迎财神叭----- 2022.02.05
By sure汪【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黄心乌塌菜 可换
- 熟肉 自选
- 豆腐 一块
- 蒜 两瓣
- 干辣椒 可选
- 卤汤 适量
- 油 一点点
- 盐 适量
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1、拿两棵黄心乌收拾干净叶帮分开切小段/片，家里么这菜可以试试娃娃菜奶白菜或者普通大白菜
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2、烧锅开水加点盐把豆腐条扔里烫一烫，几十秒就行关火捞出去等会儿用
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3、锅收拾干净再次开火烧热加油扔熟肉，有肥有瘦可带皮带不带底味都可以
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4、小火大概煎出油扒拉到旁边倒菜帮
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5、随便往里扔俩干辣椒切把子葱圈大蒜片
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6、咔咔翻匀扒拉出料香，有卤汤加卤肉汤没卤汤就淋咕嘟生抽再加两勺煮肉汤
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7、搅和搅和看情况加水或者补肉汤，倒上前面烫好的豆腐条
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【 菘菜烧豆腐|卤肉菘菜烧豆腐】8、抬锅晃晃匀撒上剩下的白菜叶，拿不准味道可以悄悄揪根帮尝尝小心烫
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9、看情况补料调整下咸淡完事儿盖上盖把豆腐焖进味把菜叶子咕嘟软就好了
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10、走了哟，明天见~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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