娃娃菜|学会醋溜白菜，生活有滋有味儿

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【 娃娃菜|学会醋溜白菜，生活有滋有味儿】By 七年四班的丸
用料

娃娃菜 1颗
大蒜 3瓣
干辣椒 4个
生抽 3匙
陈醋 2匙
盐小半匙
淀粉 1匙
糖 1匙
油 1勺

做法步骤

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1、娃娃菜洗净，然后单独把菜叶的部分稍微切一下。

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2、娃娃菜梗切段备用。

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3、蒜瓣切片，干辣椒洗净切段备用。

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4、倒入3匙生抽。

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5、倒入2匙陈醋。

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6、倒入1匙白糖。

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7、倒入一点生粉。

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8、倒入一点点的盐，因为已经有生抽了，所以盐就只放一点就好。

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9、把酱汁搅拌均匀备用。

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10、锅里倒入油，把蒜片和辣椒爆香。

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11、倒入白菜梗翻炒。

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12、白菜梗翻炒至断生。

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13、倒入白菜叶继续翻炒。

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14、翻炒2-4分钟，就可以倒入酱汁翻炒均匀后即可盛盘。

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15、成品。
娃娃菜的营养功效1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
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