玉米淀粉|这样的酱香肉丝春卷，保准你味蕾爆炸

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菜品鲜美入味，酱香浓郁，饼皮Q弹筋道，超级好吃！
By 阳光明媚99 【豆果美食官方认证达人】
用料

肉丝 300克
葱 50克
鸡蛋 1个
玉米淀粉 10克
生抽 15克
料酒 15克
甜面酱 20克
辣椒酱 20克
蚝油 10克

做法步骤

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1、肉和葱分别切丝备用。

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2、肉丝里加入料酒去腥。

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3、放入玉米淀粉和少许的食用油，打入鸡蛋清，搅拌均匀腌制二十分钟。

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4、做料汁：小碗里放入甜面酱。

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5、加入辣椒酱。

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6、加入生抽。

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7、加入蚝油。

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8、加入小半碗凉开水充分的搅拌均匀，料汁就做好了。

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9、炒锅里倒入适量的食用油，放入肉丝翻炒变色后倒入料汁。

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10、翻炒均匀大火收汁即可。

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11、春饼上放上炒好的肉丝和切好的葱丝卷起来即可享用美味。

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12、成品图，酱香浓郁！

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13、咸香入味！

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14、超级好吃！
小贴士春饼制作：面粉里一半放开水一半放凉水和成面团，取小剂子中间刷食用油，一摞8个或者5个擀成面片入蒸锅蒸熟揭开即可，也可以用面团擀薄面片直接入平底锅烙熟，也可以用豆腐皮卷着吃，较多吃法根据个人喜好选择。菜品鲜美入味，酱香浓郁，饼皮Q弹筋道，超级好吃！
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