油酥|春饼这样做柔软又劲道

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立春，为二十四节气之首，又名正月节、岁节、改岁、岁旦……立春有吃春饼的习俗，即为咬春！
By 馨心杨【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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【 油酥|春饼这样做柔软又劲道】1、面粉中加入盐和食用油，边加水边搅拌成絮状

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2、揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜松弛30分钟

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3、碗中放入面粉食用油搅拌均匀制作成油酥备用

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4、松弛好的面团直接搓长揪成30克的小面剂

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5、取一面剂揉圆擀开抹上油酥

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6、重复制作八个同等大小的面饼，每一张都抹上油酥，八个一摞

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7、擀成一个比较大的饼

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8、放入蒸锅上汽计时蒸15分钟即可

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9、出锅后扣个碗，整个形趁热撕开

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10、非常劲道又柔软

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11、卷上自己喜欢的蔬菜即可，我卷了胡萝卜炒韭菜

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12、成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！