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By 素简焱焱
用料
- 黑虎虾 8只
- 马苏里拉芝士 50克
- 迷迭香 1克
- 料酒 1勺
- 蒸鱼豉油 1勺
- 姜葱蒜粉 少许
- 洋葱 3圈
- 培根 2片
- 黄油 10克
- 橄榄油 少许
- 姜片 5片
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1、一个手掌一样大的虾~ 1.开背祛除虾线,剪去胡须,清洗干净沥干水份 2.姜片,料酒,蒸鱼豉油腌制半小时 3.洋葱和培根切丁,热锅加入黄油,炒香洋葱培根丁备用
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2、烤盘铺上锡纸,喷上橄榄油,把腌制好的虾沥干腌汁背朝下摆盘好,洒上葱姜蒜粉,放入烤箱最下层开启预热,180°6分钟,预热4分钟后拿出虾盘,烤箱继续预热
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3、虾背朝上摆放,炒好的洋葱培根肉丁洒上,再洒葱姜粉,然后洒上芝士,这是烤箱也预热结束,放入烤箱中间层,180°10分钟开始烤(这个具体时间看各家烤箱脾气,温度不建议再高),在芝士开始融化时打开烤箱快速洒上迷迭香,最好在烤的时候人不要走开,多观察,因为虾的大小不一样也会影响烤的时间,我因为准备年夜饭烤的有点过头里
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4、看出炉,一个不看好,烤的有点过头了,我设定的15分钟,所以我上面烤箱时间有修改为10分钟
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5、一家5口的过年菜品
小贴士【 迷迭香|我经常做芝士黑虎虾,家人都爱吃,婆婆夸我聪明又贤惠】虾肉嫩,不同大小的虾烤的时间我不一样,所以追求口感的一定不要离开烤箱,时刻观察
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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