醪糟|春季版醪糟粑粑

文章插图
不知不觉就立春了，那今天就弄个春季小造型的醪糟粑粑吧～
【 醪糟|春季版醪糟粑粑】By 壹味食铺
用料

糯米粉 100克
温开水适量
食用色素少许
醪糟适量
白糖 2勺

做法步骤

文章插图
1、糯米粉加入适量温开水，和成面团。分成小面团，分别加上少许可食用色素（绿色，棕色，黄色，粉红色），棕色面团用量最少

文章插图
2、白色的面团分成均匀的小剂子，搓成椭圆形，然后用牙签从外向里按压，一共按压5次，最后是云朵的造型

文章插图
3、粉色、黄色的面团均匀分成小剂子。在黄色小剂子的边缘分别按压上粉色小剂子，一共按5个。然后用虎口圈住按压，一边转圈一边按压，使其更加贴合，最后是花朵造型

文章插图
4、绿色的面团同样分成均匀的小剂子，揉搓成椭圆之后，用拇指按压成三角形。取一点棕色面团，搓成条。用牙签在绿色面团底部戳一个洞，可以戳深一点，将棕色面团插入洞中，略微调整即可，最后是小树的造型

文章插图
5、全部揉搓好备用，一共三个造型，分别是云朵，花朵和小树

文章插图
6、剩下没用完的面团可以搓成小丸子

文章插图
7、水开下锅煮，加入适量醪糟，煮熟即可出锅

文章插图
8、煮好之后根据个人口味放入适量白糖即可
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。