鸡肉烤包子|奥尔良鸡肉烤包子


鸡肉烤包子|奥尔良鸡肉烤包子
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By penywang1110
用料

  • 馅料食材
  • 鸡胸肉 1块
  • 紫皮洋葱 小半个
  • 料酒 1勺
  • 生抽 适量(可不加)
  • 奥尔良腌料 适量
  • 玉米淀粉 1克
  • 面团材料
  • 普通面粉 适量
  • 食用油 面粉的1/4
  • 盐 少许(可不加)
  • 清水 面粉的1/2
  • 蛋黄 1个
  • 芝麻 适量
做法步骤
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1、洋葱和鸡胸肉都切成小丁,混合在一起。
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2、加适量料酒
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3、放入奥尔良腌料和淀粉
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4、倒入适量食用油(可稍微多一点,鸡胸肉容易柴)
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5、取需要的面粉放一点点盐,如果面粉筋度好可以不要放盐。
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6、倒入食用油
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7、倒入水
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8、面粉如图时,可以用手和面。面多醒两次,不要和的太硬。
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9、醒好的面切成等大的剂子
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10、如图
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11、面可以用手沾点水在边上容易包在一起
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12、也可以用两张面皮做成图中的样子
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13、最后涂上蛋液撒上芝麻,烤箱加热后放入烤箱。
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14、每个人的烤箱不一样,只要不要烤糊了就行。我是上下火200,20分钟。中间自己要多观察烤箱内部的情况。
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