特色美食|腊肉煮豆丝-湖北特色美食之一

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腊肉煮豆丝是湖北人家喻户晓的美食，不论走到哪里，都想吃一口。今天吃上了软糯劲道，鲜咸味美，冬天更暖胃.儿时的回忆，是家乡的味道！
By 一个幸福的微笑
用料

豆丝适量
腊肉适量
小葱 5根
姜末适量
水适量
盐 1勺
生抽 1勺
鸡汁 1勺
胡椒粉适量
荷包蛋 3个

做法步骤

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1、准备好所有的材料，没有大蒜只能用葱白爆香了;

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2、干豆丝用清水清洗一遍，洗完控干水分备用;

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3、锅中中火倒油，放入葱白爆香;

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4、葱白爆香后捞出;

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5、继续加入姜末和腊肉爆炒;

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6、炒出腊肉中的油脂;

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7、锅中加入冷水，倒入豆丝和青菜中大火煮10分钟;

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8、煮好后加入1勺食用盐;

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【 特色美食|腊肉煮豆丝-湖北特色美食之一】9、一勺生抽;

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10、胡椒粉适量;

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11、太太乐的鸡汁也放了一点;

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12、加入小葱，出锅，鲜香美味啊，搭配的荷包蛋忘了拍照啦～
小贴士1、干豆丝不需要提前泡; 2、豆丝冷水下过即可; 3、没有腊肉的用鲜肉丝也可;
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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