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By 宝贝日食记_Mrs_Y
用料
- 娃娃菜 300克
- 干红辣椒 2个
- 葱 少许
- 大蒜 8瓣
- 生抽 1.5勺
- 香醋 1.5勺
- 鸡汁 1勺
- 白糖 1勺
- 辣椒面 1勺
- 油 适量
- 盐 少许
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1、娃娃菜切丝,加入盐浸泡10分钟后沥出备用。 蒜切末,葱切丝,红辣椒切碎,铺在娃娃菜上,依次加入生抽、香醋、鸡汁、白糖、撒上辣椒面,锅中热油,油热后直接淋在辣椒面上爆香,然后搅拌均匀,依据个人口味加入少许盐。
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【 红辣椒|做法简单零失败的凉拌娃娃菜】2、凉拌娃娃菜做好啦,鲜香爽口!
娃娃菜的营养功效1.增强抵抗力:娃娃菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿:娃娃菜热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃:过炖煮后的娃娃菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化:娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
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