文章插图
烘焙工具 海氏C40烤箱 450吐司盒*2
By 叶婉婷????你是最棒的
用料
- 高粉 500克
- 牛奶 270毫升
- 黄油 20克
- 白糖 70克
- 奶粉 15克
- 鸡蛋 1个
- 鲜酵母 18
- 盐 5克
- 豆沙 80克
文章插图
1、红豆沙用保鲜膜包住擀成长方形。放冰箱冷冻十分钟 制作步骤 1??、将高粉?牛奶?鸡蛋?白糖?奶粉倒入揉面缸里,揉到面团混均匀,放入盆里盖上保鲜膜,冰箱冷藏12个小时。一夜 不超过17个小时 2??、冷藏后的面团,拉开面筋已经达到扩展阶 段,这时加入酵母混合均匀。再加入黄油和盐 3??、揉到面团能拉出结实的半透明薄膜、手套膜。水合完美的控制了面团温度。打面的时候不要超过26度。因为超过26度就已经开始发酵了 4??、取出面团擀成长方形。放入擀好的红豆沙片。放在面团的三分之一处。
文章插图
2、5??、把两边叠过来，再次擀开折叠重复3次。然后切成三条。顶部不切断 6??、编辫子一样编好。放入吐司盒发酵8-9分满
文章插图
3、7??、烤箱预热下190上160。烘烤30分钟
文章插图
4、好吃又好看的大理石红豆沙吐司就做好了 我的豆沙放的少。所以颜色浅 正常要放150克。我只放了80克 超爱这台百元内烤箱。两条吐司一起烤上色很均匀
高粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【 红豆沙吐司|100个吐司练习No.49 大理石红豆沙吐司 水合法】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
- 猪肝|甘甜不上火，护肝又滋补——和“红嘴绿鹦哥”一起迎接初春的暖阳吧！
- 腌黄瓜|火腿土豆沙拉
- 贾雨村出场|骆玉明说红楼 | 人物
- 安全意识|吉首:峒河派出所开展“利剑护蕾”法制宣讲
- 红炉|潍坊新华中学用“心”继承传统，以“爱”温暖冬日
- 硬笔字|小学生毛笔字走红网络，字迹工整如印刷，网友：无地自容
- 黄花菜|菌菇西红柿蛋汤
- 面糊|红丝绒旋风卷
- 抹茶红豆蛋糕卷|抹茶红豆蛋糕卷
- 红糖粉|香蕉核桃可可蛋糕