油炸糕|这道山西油炸糕(晋北)发到朋友圈，留言全说被馋哭

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跟着爷爷奶奶学做菜
By 七月李的微笑
用料

黄米面 500g
油适量
红豆馅可选
红糖可选

做法步骤

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1、在蒸笼上铺上笼布，将蒸笼放入锅中，待蒸汽上来以后，将黄米面粉均匀撒入(食材量依据人数自定)成型后如图。切记，不是直接和面。从蒸笼取出来以后才可以和。

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2、包馅的做成像包饺子之前一样，做成如图。注(不要弄成面皮，捏一下包入馅即可)，不包馅可直接入锅炸。

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3、做成如图，类似于饺子形状，也可包入红糖，红豆馅，也可不包。

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4、之后放入油锅中炸(胡麻油，色拉油都可以)，如图，变色即可，不宜太久。

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5、成品，无馅和有馅(像饺子形状的，长点的)
黄米面的营养功效益阴、利肺、利大肠之功效。可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，治疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。
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