面饼|今天我吃光5碗饭的秘诀是青豆角肉沫烧饼...


面饼|今天我吃光5碗饭的秘诀是青豆角肉沫烧饼...
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经常看我菜谱的会发现,我一般不给调味料的分量,主要我觉得调馅的事情,每个家庭,口味不同,我觉得还是按自己家口味调节比较合适,千人千味,每个喜欢的不同,不用特意照搬别人的
By ch小布丁
用料

  • 豆角 500克
  • 五花肉沫 100克
  • 姜蒜末 适量
  • 面团
  • 面粉 400克
  • 盐 3克
  • 水 200克
  • 油 40克
做法步骤
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面饼|今天我吃光5碗饭的秘诀是青豆角肉沫烧饼...】1、1、豆角洗净切碎,准备好肉沫、姜蒜末
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2、2、热锅凉油,爆炒肉沫至微焦,下姜蒜末爆香,加入青豆角炒熟,下盐、料酒、蚝油和五香粉调味即可出锅晾凉备用(就炒菜一样,按自己家口味调馅料)
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3、3、面团所有材料加入盆中,揉成团,醒发20分钟,继续揉成光滑的面团
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4、4、分切成剂子,按扁擀圆,包入馅料,依次包好所有面饼,从第一个包好的面饼,用保鲜袋擀成薄片的面饼,拿出来用保鲜膜隔开放好
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5、5、电饼铛预热,放入面饼,盖盖子烙至一面金黄,翻面继续烙至另一面金黄酥脆,即可出锅,(吃不完的生胚,隔好保鲜膜,装袋冰箱冷冻保存,吃的时候拿出来,直接电饼铛烙熟即可)
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6、6、成品
豆角的营养功效豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经。
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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