【 好吃|2022年夜饭菜单出炉，4荤2素1汤好吃实惠，寓意六六大顺吉祥喜庆】今天就是2022年除夕夜了，你家的年夜饭准备好了吗？ 响应国家的号召，今年一家三口就地过年， 虽然人口少，年夜饭依然要丰。下面就来分享我家2022年夜饭菜单， 上班族一家3口6菜1汤，寓意吉祥喜庆，六六大顺，好吃实惠年味十足，家人都爱吃，话不多说，直接给大家分享菜谱啦！

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一 团团圆圆---土豆丝红萝卜肉丸
【土豆丝红萝卜肉丸】
原料：肉馅 土豆 沙拉酱 姜末 料酒 油盐
制作：肉馅加入适量的盐、料酒、姜末、胡椒粉等调味料，顺着一个方向搅拌上劲；将土豆擦成细丝泡在水里； 将调制好的肉馅放在左手中团一下， 再用虎口中挤出；烧热锅，油烧至六、七成热锅中，将挤出的肉丸放入油锅中炸至成熟，再开大火复炸至金黄色后捞出；土豆丝捞出控水后放进油锅中炸至金黄色时捞出； 将炸好的肉丸放入沙拉酱中滚一下，再放入土豆丝中滚一下， 让土豆丝均匀地粘在肉丸表面即可。

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二. 年年有鱼---清蒸鲈鱼
【清蒸鲈鱼】
原料： 鲈鱼 姜 蒸鱼豉油 料酒 葱花 花椒粒 油盐
制作：先在鲈鱼表面划上三刀， 将适量的盐、料酒和姜片拌均拌匀后腌制一下；在鱼盘放入两根筷子，将腌制好鲈鱼放在筷子上，在鲈鱼上面摆放姜片。烧锅开水将鱼盘放入蒸屉上大火蒸8分钟；将蒸好的鲈鱼拿出来滗去水分后再取出姜片，趁热倒入少许蒸鱼豉油放入葱花； 冷锅冷油，下入花椒粒煸炒香，再将热花椒油浇在鲈鱼表面即可。

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三 鸿运当头--- 番茄大虾
【番茄大虾】
原料：大虾 西兰花 白果 番茄酱 糖 料酒 姜末 胡椒粉 油盐
制作：处理大虾： 从虾背剪开，用牙签在第二或三节处挑出虾线； 大虾加入盐、料酒和姜片， 搅拌均匀腌制一下。烧热锅水加入少许盐和油， 下入白果和西兰花焯水后捞出备用。热锅凉油， 将大虾放入锅中煎至变色为红色后盛出。 锅中少许油，加入姜末翻炒出香味，加入番茄酱一起煸炒几下，加入少许水煮开， 加入适量的盐、白糖和胡椒粉调味，加入准备好的大虾焖煮，大火收汁， 最后摆放在盘中。

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四 牛气冲天--牛肉蟹味菇烧豆腐
【牛肉蟹味菇烧豆腐】
原料： 牛肉 蟹味菇 豆腐 香菜 生抽 料酒 蚝油 油盐
制作： 牛肉片加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀；烧热锅放入适量的油，加入蟹味菇进锅翻炒两下，加入少许水，将豆腐放入锅中去煮；加入适量的生抽和蚝油进锅调味大火煮上3分钟，加入腌制好的牛肉片进锅去煮，加入适量的盐和胡椒粉调味，再加入水淀粉勾芡，最后放入少许香菜即可。

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五 勤劳致富--- 松仁百合炒西芹
【松仁百合炒芹菜】
原料： 芹菜 百合 松子仁 油盐
制作：烧锅水加入少许盐和几滴油，将西芹放入锅中焯煮，加入百合进锅焯煮变色，捞出； 热锅凉油，下入百合和西芹进锅翻炒两下；再加入少许盐调味 ；最后出锅前放入松子仁， 翻炒均匀即可。

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六 甜甜蜜蜜--桂花红枣蒸南瓜
【桂花红枣蒸南瓜】
原料： 南瓜 红枣 糯米粉 糖桂花
制作：将南瓜去皮后切成薄片平铺在盘底； 糯米粉加入少许水混合成面团；将红枣中间的核去掉，加入少许糯米粉填入红枣中央；将红枣放在南瓜的表面。 烧锅开水， 将红枣南瓜放入锅中蒸上十五分钟，蒸熟后拿出来浇淋上适量的糖桂花即可。