宁海团|团团圆圆吃裹团 红红火火过新年

“宁海团”是宁海长街人民在重要节日时必吃的美食,因为“宁海团”寓意“包包裹裹,团团圆圆”,就成了宁海人在团圆日子里餐桌上必不可少的家常小吃。
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团皮由糯米粉、粳米粉根据一定比例用热水搓揉而成。要是不知道窍门,真的很容易翻车。“宁海团” 做的好的,必然是长街人,外形形似大饺子,锁边整整齐齐很讲究,很多人都会因为其“难度太高”被劝退。
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宁海团|团团圆圆吃裹团 红红火火过新年】“宁海团”的馅料也有甜团和咸团之分。而传统的味道,必然是咸团,有萝卜丝、猪肉、香干等。甜团的配料则相对简单,通常是豆沙馅。(蓝媒联盟· 宁海传媒集团采访人员罗孙志 通讯员 周如歆 王广松)