年夜饭|老外眼中的年夜饭⑥八宝鸭：八种食材八小时，真叫一个绝！

【 年夜饭|老外眼中的年夜饭⑥八宝鸭：八种食材八小时，真叫一个绝！】中国人最重要的传统节日——春节即将到来之际，上海的老城厢豫园充满了浓浓的年味。每年春节，上海人都会按照传统习俗阖家团圆、辞旧迎新。
现在，来自世界各地在上海学习、工作的“老外”也爱上了中国文化，入乡随俗，和中外朋友们一起红红火火“过大年”。“虎年大吉”“恭喜发财”“阖家幸福”……声声祝福，不断从他们的口中传来。“松鼠鳜鱼”“毛蟹年糕”“四喜烤麸”……一道道海派年味美食，让老外拍手叫绝，沉浸在舌尖满满的幸福中。上海市人民政府新闻办公室与新民晚报社联合推出“老外眼中的年夜饭”系列短视频，让我们跟着上海交响乐团团长助理马星星，探寻上海人年夜饭餐桌上的美食和海派年俗，融入喜庆、祥和的中国年！

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“八”这个数字在中国文化里有特别的含义，
是财富、吉利和幸运的象征。
它也深刻影响到了中国的美食文化。
在豫园的上海老饭店，
有一道被称作“上海一绝”的名菜
“八宝鸭”！

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果然，大厨把其中的奥妙娓娓道来：
“八宝鸭”采用八种食材填入鸭子的肚中，
经过八小时的蒸制，
还要配以特制的酱汁。

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这道菜历经了时间的考验，
各种食材味道的融汇，
令人期待。

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当“八宝鸭”端上餐桌的一刻，
老外瞪大了眼珠：
这怎么吃啊！？

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终于，
随着大厨把“八宝鸭”切开，
谜底揭晓了。

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八种食材仿佛藏在鸭肚中的宝藏，
口味浓郁，鲜香无比！
因为已经剔除了骨头，
鸭肉鲜嫩软烂，入口即化。
上海一绝，名不虚传！

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能在上海过年，
品尝到这么多节日美味，
还能了解到它们背后的故事，
真的太幸运了！

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在上海
老外也入乡随俗
找到了过年的感觉！
来源：新民晚报
编辑：范家乐
责任编辑：施薇
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