家用料|海参炒鸡蛋


家用料|海参炒鸡蛋
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最近听很多妈妈推荐孩子长高吃海参,还好小的不怕这黑色大毛虫的形象,自己看书学会了泡发海参速冻,解冻烧也很快,隔三岔五的要求来一份,今天试着炒一炒,快手也好吃。
By 小菜一碟的家
用料

  • 鸡蛋 三个
  • 泡发海参 两根
  • 青蒜 4根
  • 料酒 适量
  • 味极鲜酱油 适量
  • 食用油 适量
  • 盐 少许
做法步骤
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1、泡发海参解冻,去除海参牙齿,清洗,青蒜洗干净。
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2、海参切片,鸡蛋打开,青蒜切细。
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3、平底锅倒少许油,海参下锅。
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4、油多一些的位置煎鸡蛋。
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5、海参轻轻翻动,加少许料酒和味极鲜酱油。
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6、海参翻拌,均匀裹上料汁。
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7、加少许盐,鸡蛋翻面。
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8、加青蒜叶,翻炒均匀起锅。
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9、鸡蛋和海参都不用烧太久,鸡蛋刚刚凝固就可以了。
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