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哈喽~我是圆圆!有一句古语是“秋风起,食腊味”,意思就是天气变凉后,就到了吃腊味的季节了,这也算是一种习俗。 今天就用腊肉给大家做了一道腊肉炒外婆菜,这道菜整体口味偏重一些,特别下饭,但是不建议经常吃哦~
By 圆圆1125
用料
- 腊肉 200g
- 外婆菜 500g
- 小米椒 1个
- 青椒 1个
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1、准备好所有食材
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2、把腊肉切片,大蒜切末,辣椒切小段备用
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3、起锅烧油,倒入腊肉炒出油,加入外婆菜一起翻炒,再加入1勺生抽调下味道
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4、出锅前加入蒜末,辣椒段翻炒均匀即可
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5、好吃又下饭的腊肉炒外婆菜就做好了
腊肉的营养功效腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。
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