文章插图
面
二闻
就是闻闻这个面粉有没有麦香味。如果有异味，则可能是添加增白剂过量或者面粉超过了保质期。
面
三捏
符合国家标准的面粉手感绵软，均匀。抓一把面粉捏在手心，松手后面粉随之散开，这是水分含量达标的好面粉，若面粉结团不散，说明水分超标，容易在储存时变质。
面
四尝
可以将一点干面粉放在嘴里尝一尝，好面粉应口感细腻，如果有异物感，说明面粉含砂量高。
面粉是我们每天生活中必不可少的食材，
面食也是过年餐桌上的主食之一。
我们爱面，爱的是家的味道；
家是最小国，国是千万家。
千百万个有爱的家庭汇聚在一起，
她的名字叫祖国。
审核：国家健康科普专家库专家 山西医科大学 程景民
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