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说起番茄肥牛卷，那真是老少皆宜的美味。番茄制作的汤汁酸甜可口，色泽诱人，十分开胃。肥牛卷更是肥瘦相间，Q弹鲜香，年夜饭可以有
By 菊子美食料理
用料
- 番茄 4个
- 肥牛卷 500克
- 姜末 1勺
- 洋葱 适量
- 盐 适量
- 番茄酱 1大勺
- 葱花 少许
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1、番茄4个划十字刀，加入适量沸水浸泡5分钟左右，方便去皮。
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2、去皮的番茄切片再切成小碎丁。
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3、琥珀锅水烧开，下500克肥牛卷焯水去掉血沫捞出装碗里备用。
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4、起锅热油，下1勺姜末和洋葱切成的洋葱碎煸炒出香味。
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5、接着加入番茄丁，加入适量的盐一起炒出红油。
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6、然后再加一大勺番茄酱炒匀，炒好以后加入适量的沸水煮至沸腾。
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【 洋葱碎煸|番茄肥牛卷】7、最后下入焯好水的肥牛卷煮1分钟，盛出前撒点葱花点缀就可以开吃啦。
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8、无需太多调料，开胃下饭的番茄肥牛卷，全家都爱吃。
小贴士自制番茄肥牛不需要复杂的调味，番茄丁加洋葱碎加点盐调成红油。再加点番茄酱调味，最后放入肥牛卷煮开，撒点葱花就可以开吃啦。
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