腾冲美食融合中原美食、边境美食、民族美食为一体。此贴谨献给吃货朋友们，减肥的童鞋们自动找个角落待着，小编来求你们此时的心里阴影面积。火热乡土味银杏餐：银杏炖土鸡、银杏猪肚、银杏花煎蛋，银杏花炖蛋特点：美味又养生。对心脑血管疾病有很好的预防和治疗作用，同时也有很好的美容养颜功效，据说腾冲银杏村的料理最正宗。

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银杏炖土鸡稻花鱼：油炸稻花鱼、酸笋煮稻花鱼、海陆空特点：稻花鱼及长在稻田里的鱼类，通常为鲤鱼、鲫鱼、草鱼比较少，因为草鱼会吃秧苗。稻花鱼生长环境天然，肉质细腻、嫩滑香甜，一年一季，值得品尝。

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稻花鱼虫子菜：油炸蜂蛹、油炸蚂蚱、油炸竹虫特点：高蛋白、高香。“炸小虫虫”在云南最变态的菜肴榜单上也是榜上有名的。虫子菜通常只算得上下酒菜，一吃起来，那个香，完全停不下来。

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油炸竹虫腾冲最特色地标小吃：腾冲饵丝、大救驾、干腌菜、稀豆粉、叠水河卷粉、顺江烧肉米线特点：要么历史悠久，要么家喻户晓。腾冲饵丝、饵块历史已有四百年，腾冲人吃了四百年，今天依旧在早晚点中占据重要地位。没吃过的，要不要一试，你决定。

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“大救驾”炒饵块特色菜肴：大薄片、棕包、水腌菜大烧、赶马肉、明光烤小耳朵猪、土锅子特点：多与戍边军民、南丝路紧密相关。如果你向往《水浒传》里英雄们“大口吃肉、大碗喝酒”的豪放，那么来腾冲，赶马肉的大块朵颐就能让你扎扎实实过一把“汉子瘾”。

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大薄片腾冲甜食：松花糕、腾冲果脯、八宝饭、甜白酒、和顺头脑特点：各有风味，甜而不腻，治愈能力五颗星。和顺头脑是带有广味的菜肴。传到和顺后，融合和顺和谐的文化，成为了逢年过节必吃的美食。

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松花糕腾冲下饭菜：油炸菌子、油浸鸡枞、腊腌菜、鬼火绿，油浸佛手瓜特点：这才是真正的“饭扫光”。油浸类的下饭菜，油都是香的。鬼火绿由小米辣加姜、蒜拌成。食客都会说，姜辣口、蒜辣心，辣椒辣眼睛。这三个东西放一起，吃了能不抓狂么？油浸鸡枞腾冲最民族傣族：撒撇、柠檬鸡、竹筒饭特点：酸辣。酸是傣味菜的一大特点，酸笋、酸木瓜、柠檬等都是傣族日常烹饪中不可或缺的调味食材。但是，融合中原饮食文化后的腾冲傣味酸度适中，清香爽口。

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竹筒饭回族：铜瓢牛肉火锅、腊鹅特点：牛肉为主，禽类为辅。由于回族的杂居，腾冲饮食文化变得更加丰富起来。县城随处可见的清真牛肉馆也说明了牛肉在腾冲饮食文化中的地位。

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铜瓢牛肉火锅阿昌族：过手米线特点：阿昌族喜食酸食。过手米线由德宏州特产的红米制成，它香糯，滑软，不结团、不粘手，拌上调料及肉馅即可食用。过手米线腾冲最奇葩奇葩指的是菜名，让人期待无限，而菜色却十分常见。有多奇葩，给你图片，自己去体会。

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火山飘雪

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