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羊蝎子是北方冬天不可缺少的食物 暖暖的一锅，吃完了还可以涮喜欢的菜 今天的做法稍有不同，先煎一下，再用简单的调料炖煮，味道很惊艳
By 英子营养师 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 羊脖 1000克
- 红酒 50ml
- 盐 5克
- 醋 15ml
- 酱油 25ml
- 葱姜蒜 适量
- 小山楂 10克
- 桂皮 1块
- 辣椒 1个
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1、热锅放入适量丽兹葵花籽油
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2、放入洗好擦干的羊脖骨，两面煎至微焦
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3、倒入50毫升红酒烹出香味
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4、倒入醋和酱油调味
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【 红酒|据说这个时候吃意式炖羊脖骨，是最好的】5、放入香料炒香
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6、倒入适量的羊骨汤（清水也可以）
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7、放入盐调味
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8、煮开后撇出浮沫
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9、小火炖两小时
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10、配米饭超级香
小贴士1、洗完的羊脖骨一定一定要擦干水分，不然油会飞溅 2、喜欢涮菜的可以留一点汤汁，不喜欢的炖制汤汁粘稠味道更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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