年夜菜|在黔台胞年夜菜里话团圆

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寓意年年有余的秘制香煎鱼。　周燕玲　摄
(新春走基层)在黔台胞年夜菜里话团圆
中新网贵阳1月26日电题：在黔台胞年夜菜里话团圆
【 年夜菜|在黔台胞年夜菜里话团圆】作者周燕玲杨茜袁超
年关将近，位于中国西南的山城贵阳格外湿冷，但在市中心一家“宝岛阿嫲”的台湾餐厅里，欢笑声一片，零摄氏度的低温也无法压制店里升腾的年味。
年过六旬的林素珍是这家台湾餐厅的主厨，儿子邱智良是餐厅负责人，为了招待多位不回台湾过春节的老乡，他们决定备好台湾必吃的年夜饭菜品邀请大家一起庆新年贺新春。

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林素珍为台胞准备的家常菜。　周燕玲摄
“这条鱼使用我的独家秘方腌制了十五天，就等今天上桌了！”正在厨房忙碌的林素珍笑着说，特意为台青们准备了十多道台湾菜。
采访人员从张贴在冰箱上手写的菜单看到，有寓意富贵发财的凤尾笋蹄膀、寓意大吉大利的三杯鸡，寓意年年有余的秘制香煎鱼，还有寓意节节高升的萝卜糕等菜品。
夜幕降临，在黔台湾同胞陆续来到店里，邱智良给前来的朋友们端上手工制作的牛轧糖，并倒上台湾冬瓜茶。他们中有在黔创业者，也有多位随妻子来黔工作和生活的“贵州女婿”。岁末年初，大家互相问候，畅聊这一年在大陆的生活与工作。
“因为新冠肺炎疫情，许多台青不能回家过年，所以免费做台湾必吃的一些年夜菜慰藉他们的思乡之情。”邱智良坦言，团圆就是福，除夕前小聚让台青们感受家的味道和温暖。
开饭前，邱智良拿出贵州酱香型白酒以及台湾特色饮料招待大家。几样菜上桌后，围坐在餐桌前的台青们把酒或者饮料倒满杯子，纷纷举杯庆祝新年，畅谈新年愿望。
健谈的台胞许泽文来贵州仅有十余天，一桌子的美味佳肴让他赞不绝口，“虽然我来大陆已有十多年，但这是第一次到贵州，前几天吃的菜都太辣了，今天要饱餐一顿。”
话语刚落，同桌的台青们纷纷谈起初来贵州时的“舌尖”记忆：“刚来时因为吃辣连续拉了好几天肚子，现在不仅能吃辣，还吃得惯鱼腥草”“当时来贵州时行李箱有一半都是台湾料理包”……

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部分在黔台胞举杯庆祝新年。　周燕玲摄
2014年就来贵州创业的台青张孟洋放下筷子，起身端着酒杯给大家敬酒，并有感而发地说：“贵州是个好地方，来了之后发现这里超出我们想象，愿意留下来不仅是与这里有了感情，更是看好这里的发展前景。”
“2022年，我希望大家在贵州，不管是工作还是生活都顺顺利利的，开心度过每一天。”作为“贵州女婿”的台青黄启原接过话说道。
这一刻，喝着小酒、吃着台湾年夜菜、说着贵州故事的台青们，纷纷感叹：“即使不能回家过年，在这里也有家的温馨感，心是暖的！”
你一言我一语，饭桌上尽是欢声笑语。谈及新年愿望，端着酒杯的许泽文说，两岸一家亲，希望台湾能与大陆携手抗击新冠肺炎疫情，让疫情早点过去，加强两岸往来与沟通。(完)